Arroz cremoso con almejas 2014/05/30

Fin de Semana 31 de Mayo:

Finaliza el mes de mayo y finaliza el mal tiempo. 15 minutos son suficientes para que nuestro arroz con almejas esté en la mesa una vez que el cliente lo ha pedido. Cocina al momento!

Y en el tiempo que el arroz desaparece del plato el mejor chuletón de Bizkaia ya está en la mesa en su mejor punto.

Arroz cremoso con almejas

Chuletón de Buey a compartir

Referencia chuletón en publicación de Xabier Artolozaga en turismovasco.com

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Idi txuleta

 

MEJOR CHULETON EN BIZKAIA

Behe sua

Ellauri Hotela : www.ellaurihotela.com

Ellauri Baserria (Agroturismo / Casa Rural) : http://ellauri.net/baserria

Kiloterdi Txokoa Ellauri (Ellauri Hotela Restaurant) : https://kiloterdi.wordpress.com

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Anchoas del cantábrico/ Kantauriko antxoak 20140524

Exquisitas / Bikainak / Excellent

Ancoas de temporada en nuestro menú Urtaro

Aukeran garaiko antxoak Urtaro menuan

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antxoak

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Porrusalda geure baratzeko porruekin 2014/05/24

Maiatzak 25 eko asteburua: Gorbeiako gailurra berriz zuritu zaigu. Aitzaki ederra lapikokoa jan eta gure idi txuleta bikaina dastatzeko.

Porrusalda geure baratzeko porruekin

Kiloterdi ko idi txuleta

Txuleta -ren erreferentzia Xabier Artolozaga turismovasco.com

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Gorbeia zuri

 

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Porrusalda con puerros del huerto 2014/05/23

Fin de Semana 25 de Mayo: La cima del Gorbeia blanca de nieve es una buena excusa para comer de cuchara y degustar el mejor chuletón de Bizkaia:

Porrusalda con puerros de nuestro huerto

Chuletón

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Gorbeia zuri

 

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Carta URTARO

Nuestra carta URTARO se compone de platos preparados con productos de casa o de nuestro entorno, en las diferentes estaciones del año.

La palabra URTARO  hace mención a las estaciones del año y la usamos aquí en relación con las épocas en las que los productos de nuestra huerta, de los árboles frutales, de nuestro ganado y de los bosques próximos son producidos en óptimas condiciones.

Estos días en los que nuestro viñedo esta renovando su follaje ofrecemos, entre otros, nuestro plato especial de Hojas de Parra Rellenas (denominado en origen Warak Inab).

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warak inab

Hojas de Parra Rellenas

mahats orriak

Mahats Orri bilduak

 

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URTARO karta

Urtaro karta etxean, edo gure inguruan,  ekoitzitako produktuekin prestatutako platerekin osatua da Kiloterdi Txokoa n.

Urtea bi urtaro z osatua dela euskal kulturan esan ohi da , negua eta uda. Baina hemen urtaro hitza, esan nahi askeagoan erabili eta, gure baratzak, fruitu arbolek, etxeko abereek eta inguruko basoek beren ekoizpenak urteko sasoirik onenean eskaintzen dituzteneko aroari, egokituko diogu.

Gure mahastia orriak berritzen ari den sasoi honetan mahats orri beteak eskainko ditugu, besteen artean, egun hauetan.

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warak inab

Mahats Orri Beteak

mahats orriak

Mahats Orri bilduak

 

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Cordero de Gorbeia al Horno 2014/05/18

Fin de Semana de San Isidro:

Alubiada de Ellauri

Cordero de Gorbeia al horno

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Gorbeia Arkumea

 

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Oven Lamb from Gorbeia 2014/05/17

San Isidro Weekend:

Ellauri Red beans

Oven Lamb from Gorbeia

Beef Ribeye reference in Xabier Artolozaga turismovasco.com

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Gorbeia Arkumea

 

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Cordero de Gorbeia al Horno 2014/05/17

Fin de Semana de San Isidro:

Alubiada de Ellauri

Cordero de Gorbeia al horno

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Gorbeia Arkumea

 

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Gorbeia ko Arkumea Laban Egina 2014/05/16

San Isidro asteburua:

Ellauri ko Indaba jataldia

Gorbeia ko Arkumea Laban Egina

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Gorbeia Arkumea

 

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